【豬肉皮黃黃的是好豬肉嗎？】這種情況很有可能是黃疸豬肉，是病豬肉，是不能吃的 。
這種豬肉不僅體內脂肪和皮下脂肪為黃色，連粘膜，鞏膜，結膜，漿膜，血管膜，肌腱和豬皮均為黃色 。
這是因為豬感染了某些傳染性或中毒性疾病，導致膽汁排泄受阻，于是大量膽紅素進入血液，導致全身組織發黃 。
這是一種有病的豬肉，不能食用 。

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