艾草青團的制作技巧 _知識經驗

1、當用艾葉榨汁時，草的味道太重了，都不敢包。幸運的是，煮熟之后就不會有很濃的味道。
2、用水有兩種選擇：一種是用溫水洗臉，表面稍硬有彈性；另一種是用開水洗臉，質地柔軟有粘性；根據自己的喜好選擇。
3、面團然后變成淺綠色，沒關系！蒸熟后顏色會加深。
4、如果蒸好的生面還沒有一下子吃完，還可以在有余熱的時候用保鮮膜包起來，可以軟軟地保存一兩天。
5、用艾柳的食用粉，顏色更好，味道更濃。

【艾草青團的制作技巧】

艾草青團的制作技巧

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