【海帶排骨凍 海帶排骨凍的做法步驟和功效】1、海帶排骨凍是以海帶 ， 排骨為主料制作的藥膳 。原料：小排骨500克 ， 豬肉皮、水發海帶各150克 ， 蒜泥、芫荽各少許 ， 調料適量 。
2、做法：肉皮用沸水焯2分鐘取出切小丁 ， 與小排骨同用武火煮沸 ， 撇沫后 ， 烹黃酒 ， 改用文火至骨酥肉爛成濃糊狀 ， 加人切碎的海帶、醬油、鹽、白糖 ， 再煮沸3分鐘離火 ， 調入味精 ， 淋上麻油 。待涼 ， 置冰箱內凝結成凍 。佐餐食用 。食用時切成片 ， 蘸蒜泥汁、蕪荽末 。天冷可不放人冰箱 。待其自然冷卻結凍 。
3、功能：解毒抗癌 ， 滋養補虛 。能促進人體免疫功能 ， 增強抵抗力 。適用于內分泌、血液、消化系統的一切惡性腫瘤 ， 如甲狀腺癌、前列腺癌、白血病及何杰金氏病等 。見《膳食保健》 。

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