黃豆|最常見的６種養生豆，你的廚房里一定有黑豆|蕓豆|綠豆

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??豆類含有豐富的蛋白質，富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無機鹽，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。豆類主要包括黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等，不同顏色的豆子養生功效各不同，一起來看看吧。
降脂豆黃豆
黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關的癌癥。
食醋泡黃豆
將新鮮黃豆用水清洗干凈，放入濾網中，晾干水分，然后把黃豆放入無油無水的潔凈瓶子中，倒入米醋，沒過黃豆，密封還后，使黃豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再開蓋使用。

清熱豆
綠豆
從中醫的角度講，綠豆性涼味甘，具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑氣襲人，喝上一碗綠豆湯，頓時神清氣爽。另外綠豆還可以清腸胃之熱。
食荷葉綠豆粥
荷葉洗凈，剪成塊入料盒內煮水，水開后大約煮上5分鐘即可。撈出料盒，放入浸泡2小時的綠豆。大米浸泡2小時，加入適量清水打成米漿。中火煮至綠豆熟爛。倒入米漿后不停攪拌，放置粘鍋。轉小火10分鐘左右煮至黏稠即可。

消腫豆紅豆
紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。到了炎熱的夏天，人體極易出現水腫，喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。
食秘制紅豆
紅豆用清水浸泡一夜，挑去壞豆，洗凈。鍋里加入適量水，加入浸泡的紅豆煮至水開后再煮約2分鐘。撈出洗凈。洗好的紅豆倒入砂鍋中，蓋上蓋子燒開后轉小火煮約40分鐘。煮至鍋里剛好沒水，關火。煮好的紅豆均勻的鋪入容器里，一層紅豆一層白糖一直鋪完。蓋上蓋子，冷卻后放入冰箱冷藏一夜即可。

補腎豆黑豆
中醫認為，黑色入腎，因此常吃黑豆對腎臟好。另外，黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內自由基，抵抗衰老。此外，花青素還有護眼的功效。
食黑豆豆漿
黑豆用清水浸泡30分鐘。泡過的黑豆倒入豆漿機中。加入適量的清水。加蓋按下干豆功能鍵。煮好的豆漿過濾一下。再調入適量的白糖即可飲用。

減肥豆
蕓豆
蕓豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素含量都較高。值得注意的是，蕓豆中皂甙類物質能促進脂肪代謝，其中還含有能夠阻止糖類吸收的成分，是減肥的理想食品之一。
食蔥香酒釀蕓豆
蕓豆洗凈泡一夜。放在電飯鍋里加鹽煮到粉糯，但是不爛。煮好的蕓豆。洋蔥和香蔥切碎放在油鍋里小心炸出油。加入白糖，醋，米酒，拌勻。擺盤后淋上蔥油即可。

護心豆
毛豆
毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養素，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對于保護心腦血管和控制血壓很有好處。
食鹽水毛豆
準備材料，將毛豆反復搓洗，清凈表面。將洗凈的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊，這樣更易入味。鍋中放入適量清水加入毛豆，姜絲，加入鹽，鹽的量要偏多一點。水開后煮5分鐘至熟，煮好的毛豆倒入冷開水中過涼。再換一盆涼開水放入鹽，姜絲少許紅椒，泡2個小時即可。

黃豆|最常見的６種養生豆，你的廚房里一定有

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