涼拌酸辣豬腳的做法涼拌酸辣豬腳怎么做好吃 _知識經驗

【涼拌酸辣豬腳的做法涼拌酸辣豬腳怎么做好吃】1、豬蹄適量，洋蔥半個，檸檬一個，咸話梅一個，大蒜適量，小紅椒適量，香菜適量，生姜適量，料酒適量，甜辣醬適量，魚露適量，白醋適量，鹽適量，白糖適量。
2、把所有材料準備好，豬蹄洗凈切小塊，備用。
3、小紅椒切圈，洋蔥切條，大蒜去皮切末，香菜切碎，一半檸檬切片去籽，備用。
4、鍋中倒入適量水，放入豬蹄、生姜和料酒，大火煮10分鐘，撈出，沖洗干凈。
5、豬蹄再放回鍋中，加入適量清水、料酒、話梅和幾片檸檬，大火煮開后，轉小火慢燉半小時。
6、取一個大碗，放入小紅椒、大蒜、洋蔥、檸檬片、香菜、甜辣醬、魚露和白醋，再把剩下的半個檸檬的汁擠入，攪拌均勻。
7、倒入豬蹄，翻拌均勻。
8、套上保鮮袋，放入冰箱冷藏腌制，至少3小時即可。

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