佛跳墻怎么吃佛跳墻做法 _知識經驗

【佛跳墻怎么吃佛跳墻做法】1、主料：鰩魚翅30克、小鮑魚15克、瑤柱10克、廣肚15克、大蝦肉20克、鵪鶉蛋20克。
2、輔料：冬筍片10克、香菇15克、熟雞肉20克、老姜兩片。
3、配料：花雕酒50ml、上湯150ml、鹽1克、白胡椒粉少許。
4、先把姜片鋪在罐底。
5、然后鋪上冬筍片。
6、依次鋪上香菇。
7、再放入熟雞肉。
8、同時放入蝦肉。
9、放入瑤柱。
10、再放入鵪鶉蛋。
11、然后放入廣肚。
12、鋪上魚翅，并把魚翅鋪平。
13、最上面放上一只小鮑魚。
14、把一半花雕酒舀入罐內。
15、炒勺上火注入上湯。
16、倒入另一半花雕酒煮開。
17、用少許鹽調味。
18、再撒入少許胡椒粉。
19、把湯舀入罐內。
20、蓋好罐的蓋子。
21、用保鮮膜把罐子包上。
22、要把罐子密封的嚴謹一些。
23、把密封好的罐子放入籠中。
24、蓋好鍋蓋，用中火蒸兩小時。
25、蒸好后取出，用剪刀剪開保鮮膜。
26、在罐子下墊上墊盤便可上桌食用。

佛跳墻怎么吃 佛跳墻做法

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