1、將香菇、火腿肉、冬瓜洗干凈，將香菇取締(最好是去掉全部的根部)將香菇對半切開 。
2、將火腿肉切成0.5厘米長方形備用，同樣將冬瓜切成0.5厘米方形 。
3、將三種材料擺放在一起，在蒸鍋上蒸7、8分鐘，將蠔油在鍋中溶解，之后將耗油淋在蒸好的三鮮上即可 。
【蒸三鮮做法圖解】
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