凍蝦怎么煮煮冰箱里的凍蝦的方法 _知識經驗

【凍蝦怎么煮煮冰箱里的凍蝦的方法】1、食材：冰凍大蝦300克，食用油100克，鹽1克，生姜5片，雞蛋1只，淀粉10克，面包糠50克。
2、冰凍大蝦300克，放在水里解凍一下，洗凈，用牙簽去掉泥腸。
3、將蝦放于盆子內，放入生姜、香蔥、淀粉、鹽，腌制30分鐘，使之入味。
4、準備一只碗，里面放半碗面包糠。
5、準備一只碗，打一只雞蛋，留下雞蛋清在碗內。
6、鐵鍋用微火燒熱，然后倒入100克食用油，放幾片生姜，使油不會飛濺出來。
7、將一只蝦先放于雞蛋清的碗內，正反翻一下，使之雙面都沾滿雞蛋清。
8、再將蝦放于面包糠的碗內，正反翻一下，使之雙面都沾滿面包糠。
9、將蝦放于油鍋里面，開始油炸。在貼近鍋的一面未凝固時，不要翻動。
10、蝦很快就變成紅色了，待蝦的一面炸至紅色，再上下翻動一下，繼續炸另一面。
11、就這樣，一只熟了，用筷子取出，再放另外一只，直至全部炸熟。
12、15分鐘后，一道香酥大蝦便全部做好了。

凍蝦怎么煮 煮冰箱里的凍蝦的方法

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