【煮竹筒飯用什么竹子】
做竹筒飯的竹子一般是香糯竹和慈竹 ， 香糯竹最常用 。
如果找不到這兩種竹子的話 ， 那么可以選用嫩一點的竹子 ， 最好是一年的新竹 ， 水分多、耐燒 ， 做出來的竹筒飯也會比較香 。
合適的竹節砍下來之后要用清水洗凈 ， 并浸泡6~8個小時 。
將竹切成兩半 ， 以便于將大米倒入 ， 然后將洗凈的糯米、粳米放入其中 ， 然后加一點水 ， 然后用小火蒸一下 。
當你聞到米飯香時 ， 就表示竹筒飯已經準備好了 。
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