處理香菇更推薦曬干 。如果在陰涼處干燥，則周圍環境的濕度較高，這有利于真菌和其他微生物的繁殖，這將導致某些還原糖的流失，從而降低口味，并將其放入 陽光下迅速干燥蘑菇中的水分 。營養物質不會流失得太嚴重 。
但應該注意的是，只依靠太陽曬干也是不行的，容易受到天氣的影響，效率低下 。干蘑菇的質量很難控制 。因此，您需要掌握正確的方法 。建議在收獲蘑菇之前暫時不要在蘑菇上噴水，采收在陽光充足的時候進行，然后放在陽光下接受陽光直射 。

【香菇是晾干的還是曬干的】

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