過期的食品容易滋生黃曲霉素，黃曲霉素是公認的致癌物質，如果過期，不能吃 。
臘肉（bacon）是指肉經腌制后再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品 。
臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，其含有磷，鉀，碳水化合物等多種營養成分，主要流行于四川、湖南、重慶、江西等地區 。

【真空臘肉過期了能吃嗎？】

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