餃子|大年初五“破五節”，餃子調餡大有講究，老規矩要懂，兔年財運旺餃子

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

導語：大年初五迎財神， “破五”大有講究，尊重老傳統，送窮接福財運旺！
大年初五，是正月的第五天，也是中國最重要的傳統節日之一！大家都知道，在中國傳統民俗中，有很多的禁忌。而古人認為，大年初五過后，這些禁忌皆可“破” ，所以，大年初五這一天，也被稱作“破五節” 。

因為， “破五節”寄托了人們的很多希望和憧憬，所以，大年初五的禁忌特別多！那么，在大年初五這一天，都有哪些習俗和禁忌呢？下面，大家就一起來看看吧！

大年初五的習俗一、送窮神、迎財神。
送窮神，迎財神是大年初五的特色習俗之一。相傳，姜子牙的妻子被封為“窮神”后，命令她“逢破即歸” 。春節是辭舊迎新的日子，不管是老百姓，還是達官貴人，都不喜歡“窮神” 。因此，每到大年初五，家家戶戶都會把家里打掃得干干凈凈的，放鞭炮來“送窮神”、“迎財神” ，祈求在新的一年里，能夠接財納福，財源滾滾。

二、吃餃子
每到大年初五，民間都有“吃餃子”的習俗。雖然，在中國的傳統習俗中，很多重要的節日都要吃餃子。但是，大年初五吃的餃子也有很多的講究。餡料最好是韭菜餡或白菜餡，寓意：“久財”、“百財” 。除此之外，還有以下三點要注意！

1.餃子餡要自己剁。
平時，我們為了圖省事，很多人都會用絞肉機來絞肉餡。但是，大年初五這一天，肉餡必須要用刀剁。并且，剁的聲音越大越好，要讓左鄰右舍都聽到。因為，老一輩人認為，用刀剁肉餡，可以將“窮運”和“霉運”全部都剁走，為新的一年討個好彩頭。

2.餃子皮要鼓起來。
因為餃子的形狀像“元寶” ，大年初五迎財神，餃子皮包的餡料要多一些，讓餃子皮鼓起來，圓圓滾滾的更像“元寶” ，寓意：新的一年，財運滾滾！

3.餃子要捏出尖角。
大年初五，民間有“包餃子，捏住小人嘴”的習俗。所以，在包餃子時，不僅要將菜餡包嚴實，還要將餃子捏出尖來，將“小人”的嘴，讓他們少說壞話。

三、開市
很多商鋪從除夕到大年初四，一直都沒有營業。大年初五，是迎財神的日子。選擇在這一天開市，可以將財神爺接到自己的商鋪里。在新的一年里，得到財神爺的庇護，財源廣進，生意越做越紅火！

大年初五的禁忌1.忌梳頭
【餃子|大年初五“破五節”，餃子調餡大有講究，老規矩要懂，兔年財運旺】俗語說：“正月初五不梳頭” 。老一輩人認為，新一年的財運是從“頭”開始，而我們在梳頭時，經常會掉頭發，從而影響財運，是很不吉利的一件事情。
2.忌串門
正月初五，是送“窮神”的日子，如果在這一天出去串門，容易碰見“窮神” ，影響一年的財運。
3.忌喝稀飯
俗語說：“正月初五不喝稀” 。一是因為稀飯是由生米煮的，有“生分”寓意，容易影響家庭團結；另外，稀飯是“貧窮”的象征，在迎財神的日子，吃稀飯是一件很不吉利的事情。

餃子|大年初五“破五節”，餃子調餡大有講究，老規矩要懂，兔年財運旺

猜你喜歡