1、首先將三種粉按比例放入盆里，加水拌勻和成米湯 。豬肉剁成肉糜，調味腌制 。雞蛋打散成蛋液備用 。小蔥分蔥白切段，青蔥切成蔥花 。
2、然后把家里最大的碟子拿出來，備兩個，可以交替蒸效率很高 。用油刷一遍，然后把備好的米漿薄薄淋上一層 。加上喜歡的蛋液或者肉糜青菜，蓋上蓋子，大火蒸約3分鐘，待表皮起氣泡，就是熟透了 。
3、最后，我們用鏟板推或者卷成長條卷，裝盤撒上蔥花、淋上醬料，大功告成！

【家庭版腸粉醬做法】

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