一般曬到沒有水分就可以了 。
楊梅必須清洗干凈，去除表面殘留的灰塵、細菌和蟲卵 。清洗楊梅有兩種方法 。一是用清水洗凈，但必須徹底晾干，否則容易導致釀酒失敗；二、用高白酒洗凈，使其不能直接晾干，而可直接沖泡 。很多人在釀造楊梅酒的時候都會使用第二種清洗方法 。他們用高米酒洗楊梅 。他們可以一次少放點酒和楊梅，以免浪費酒 。

【泡楊梅酒的楊梅要晾干到什么程度】

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