【韭菜泡蛋怎么做 韭菜泡蛋如何做】1、材料：韭菜100克、雞蛋2個 。
2、首先需要把韭菜清洗于凈，用開水焯過后，再用涼水涮涼后再攥成卷 。
3、然后再將面粉，雞蛋、卡士達粉，吉士酥炸粉，加水調成糊狀 。
4、再把攥成卷的韭菜和調好的糊放在一起攪拌 。
5、然后再用170度油溫酥炸兩分鐘，裝盤即可食用，韭菜泡蛋就做好了 。

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