麻辣基圍蝦的做法大全有哪些呢? 麻辣基圍蝦怎么做 _知識經驗

【麻辣基圍蝦的做法大全有哪些呢? 麻辣基圍蝦怎么做】1、做法一：
基圍蝦洗凈。
鍋中放入一兩油，放入郫縣豆瓣，姜，干辣椒，花椒，煸香。
倒入蝦，稍翻炒，倒入料酒，再翻炒幾下，加人水至蝦平，放入火鍋調料，燒至收干加蔥，味精起鍋，即可。
2、做法二：
將蝦過油。蝦洗凈，鍋中倒入適量食用油，油燒微熱，把蝦倒入鍋里，待全部蝦變紅，再等2分鐘后撈出。
鍋清理干凈后倒入適量油，微熱后倒入蔥姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。
將蝦倒入。
加入適量清水。
加入料酒。
加入耗油。
倒入鹽，白糖適量。
蓋上鍋蓋，中火門15-20分鐘左右就可以享用了。
3、做法三：
基圍蝦若干，背脊開邊，蝦的個頭不需太大，不好入味，中個兒就行。
主要的配料/干辣椒，花椒若干/姜、蒜切片，蔥切絲/泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片(這2個配料可選) 。
鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍，大火燒油至辣，倒入蝦。
一會兒海白蝦沒有入鍋前，灰黑黑的不好看，經過熱油的洗禮，紅潤了。
放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
炒出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放) 。
姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許，快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒。

麻辣基圍蝦的做法大全有哪些呢? 麻辣基圍蝦怎么做

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