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可以常吃一些熱乎的飯菜驅寒暖身 ， 讓身體由內到外都暖和起來 ， 分享10道適合冬天吃的菜 ， 天越冷吃著越舒服 。
一、豬肉燉粉條所需食材：五花肉1塊、紅薯粉條、姜1塊、大蔥1段、桂皮1段、干辣椒段、香葉2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、鹽和雞精、小蔥2根 。
1、五花肉通常都是帶皮肉 ， 不可避免地會有豬毛殘留在皮上 ， 因此五花肉在下鍋之前需要處理一下減少腥味 ， 炒鍋燒熱后將五花肉帶皮的一面朝下放入鍋中 ， 燒至皮略微發黑 ， 豬肉放入溫水中浸泡片刻 ， 用刀將豬皮表面發黑的部分刮掉 ， 清洗干凈后切大塊備用 ， 準備香葉、干辣椒段、桂皮、姜片等 。
2、開火將炒鍋燒熱后倒入少量的涼油 ， 下入五花肉塊 ， 中小火慢煎至五花肉表面微黃 ， 如果這時五花肉析出的油脂比較多的話 ， 要將多余的油脂倒掉 ， 放入香葉、桂皮、大蔥段、干辣椒段以及姜片炒出香味 ， 繼續加入2勺白糖 ， 不斷地翻炒至炒出糖色 ， 使五花肉上色 。
3、倒入少量的白酒和1勺老抽 ， 將老抽炒出香味 ， 倒入沒過五花肉的熱水煮開后 ， 倒入高壓鍋中 ， 壓8分鐘左右至五花肉軟爛 。
4、粉條浸泡好后 ， 用清水清洗兩遍 ， 撈出控干水分 ， 倒入2勺老抽拌勻 。 壓好的五花肉重新倒入炒鍋中 ， 加入用老抽拌過的粉條 ， 攪拌均勻后煮10分鐘左右至粉條熟透 ， 根據自己的口味加入適量的鹽、雞精調味 ， 撒上一把小蔥段攪拌均勻出鍋 ， 盛入碗中撒上香菜點綴即可 。
二、肥腸燉豆腐所用食材：豆腐半斤 ， 鹵豬大腸4兩 ， 鵪鶉蛋10個 ， 蔥姜蒜、干辣椒適量 ， 八角1個 ， 生抽2勺 ， 料酒1勺 ， 蠔油2勺 ， 糖小半勺 ， 胡椒粉2調羹 ， 鹽、雞精適量 。
1、豆腐切成方塊 ， 鵪鶉蛋煮熟后去皮備用 ， 豬大腸斜刀切塊備用 ， 適量的蔥姜蒜切絲備用 。
2、鍋中少量油 ， 燒至六成熱后 ， 加入切過的大腸、蔥姜蒜、八角、干辣椒入鍋翻炒3分鐘炒出香味 。
3、調配一個料汁 ， 1勺料酒 ， 2勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 小半勺糖攪拌均勻備用 ， 將料汁倒入鍋中 ， 大火翻炒1分鐘至收汁 ， 大腸入味 。
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