【香煎速凍餃子如何做 香煎速凍餃子做法簡單介紹】1、食材：速凍餃一份（300克）、油適量、淀粉適量、清水適量 。
2、鍋里少油 ， 均勻鋪滿鍋底 ， 餃子一個個碼好 ， 站著還是倒著都可以 ， 餃子間可以留一點空隙 ， 不要擠的黏在一起 。
3、中大火煎餃子 ， 基本看見油快干 ， 冒煙的時候 ， 沿鍋邊加清水 ， 根據餃子的量 ， 基本是蓋過餃子底就好了 ， 然后加蓋 ， 中火 。
4、清水里加一點淀粉 ， 攪勻 ， 淀粉不要過多 ， 水里是乳白色 ， 不要稠就好了 ， 等再次看到要冒煙（加的清水要干的時候） ， 把淀粉水攪勻 ， 再次沿鍋邊倒入 ， 加蓋 ， 鍋底的淀粉水煎干 ， 餃子起焦皮即可 。

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