假的，沒有科學依據 。
如果從科學上講，荔枝的基本成分是果糖，蘸醬油會增加鹽的含量，除了增加糖的對比度，造成甜味錯覺外，還會增加鹽分的攝入，對身體不利，容易引起高血壓以及其他疾病，但這不能否認這種吃法可能適合廣東這個地區的人，但不適合其他地區的人，這是地區差異 。

【荔枝蘸醬油不上火是真的嗎？】

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