1、不能直接吃，烹調后再食用 。
【臘肉可以直接吃嗎 能不能直接吃臘肉】2、臘肉是豬肉經過腌制，再熏制或者烘烤制成的一種加工肉類，經過加工，豬肉延長了食用期限，也改變了口感，臘肉本質上仍然是生肉，不可以直接食用，通常是加熱后食用，臘肉風味獨特，可以用炒、燒、蒸、煮、燉、煨等各式各樣的烹飪方式進行制作后食用 。
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