【干魷魚和什么煲湯 干魷魚跟什么煲湯】1、干魷魚和排骨煲湯,排骨洗凈切段,魷魚事先用冷水浸泡1-2個小時至軟,然后撕去表面及須上的摸,再去掉魷魚中間一根類似骨頭的東西 。處理好的魷魚切條備用,排骨冷水下鍋,加入姜片煮開 。煮開后再煮幾分鐘,撈出排骨用溫水洗凈,鍋中血水倒掉洗凈,放入排骨、魷魚、姜片,大火煮開后加入適量料酒 。轉小火慢煲2個小時至肉質軟爛,出鍋前半小時調入鹽即可 。
2、干魷魚玉米湯,將魷魚干洗凈,用廚房剪刀剪成條,放入碗中,用清水浸泡1小時 。將浸泡好的魷魚干和洗凈的玉米放入隔水燉鍋中,一次性加足清水 。蓋上蓋,.通電,選擇快燉,燉2小時,燉到1:50分鐘時,揭蓋,放入適量的橄欖油和雞粉調味,再繼續燉到時間到,即可斷電,盛入碗中,上桌后就可享用 。魷魚干還可以和胡蘿卜、老雞等煲湯 。

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