【冬天做包子如何發面快 冬天做包子怎么樣發面快】冬天做包子發面快的方式就是用日光照曬或者是水浴加熱，也可以在暖氣或者空調房里發面也是可以的，但發面一定要保證它的濕度，我們只需要把面團放入容器中用保鮮膜密封好酒可以啦，面團發酵的溫度在35℃-40℃最佳，更推薦水浴加熱發面 。
1、多揉搓
我們在和面的時候一定要反復揉搓，把面揉的非常光滑，發酵的時候還要經過二次發酵，在一次發酵之后我們需要繼續和面揉面，讓第一次發酵的氣孔中的空氣都排除，繼續揉面，這也是給面團增溫的過程 。
2、保濕
我們在和面的時候水分要放夠，面團最好是能夠非常有光澤，并且濕度剛好，和面的時候非常柔順，不是特別費力 。
3、密封發酵
在發面的時候要用保鮮膜密封好，冬季天氣干燥，如果不密封，面團很快就會干，而且溫度也會降低，發酵不容易成功 。

猜你喜歡

• 美味的涼拌餃子皮做法 怎樣做美味的涼拌餃子皮
• 蒸冬瓜丸子多久能熟 蒸冬瓜丸子怎么做
• 蓮藕香菇鮮雞湯怎么做 蓮藕香菇鮮雞湯的烹飪方法
• 香煎魚腩肉的做法 香煎魚腩肉怎么做
• 照燒雞腿 怎么做照燒雞腿
• 火龍果汁怎么做 火龍果汁的做法
• 北京炒肝的做法 北京炒肝怎么做
• 小米燉遼參的做法 如何做小米燉遼參
• 面筋粉怎么做面筋 教你做好吃的面筋
• 靈影刻印任務怎么做 靈影刻印任務的做法