1、涼拌鯽魚起鍋放入清水燒開后 ， 蒸7-8分鐘燜2分鐘 ， 魚蒸好后待涼后即可裝盤 。
2、鯽魚去除內臟洗凈加入2勺料酒 ， 鹽1小勺均勻摸在魚身上 。
3、魚肚放適量姜蔥絲 。起鍋放入清水燒開后 ， 蒸7-8分鐘燜2分鐘 ， 魚蒸好后待涼后裝盤 。
4、青紅小米椒剁碎撒點鹽巴 ， 蒜末 姜末 花椒混合后加入老壇泡菜水、白糖、味精 。
【涼拌鯽魚煮幾分鐘涼拌 涼拌鯽魚煮幾分鐘】5、淋上調好的汁就可以了 。
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