1.魚去鰓，去鱗，去肚，洗凈瀝干 。2.把魚放大盆，放些鹽，姜絲，料酒，隔水清蒸12分鐘左右 。3.把蒸魚水倒掉 。4.換個盆裝魚 。放些蔥花，胡椒粉，辣椒碎，倒些蒸魚豉油，煎2調羹熱油，倒在魚上.5.喜歡辣的可以加點紅油 。
【清蒸魚怎么做最簡便又好吃？】
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