【辣椒的新吃法簡單 辣椒怎樣做好吃】1、食材：青椒5個，小尖椒三個，食用鹽5克，大蒜5把，花椒8克，干辣椒10個，姜片兩片，花生有5勺，生抽4勺，老抽一勺，醋4勺，蠔油一勺，白糖兩勺 。
2、首先把準備好的青椒清洗干凈，瀝干水分，一定要把表面的水分完全給瀝干，然后去除掉青椒蒂和青椒籽，從中間對半切開，再切成小細段，放在一旁備用 。
3、接著再把準備好的紅辣椒清洗干凈，瀝干水分，放在一旁備用，大蒜去掉外皮切片，生姜切絲備用 。
4、起鍋燒油，等到油熱之后把大蒜干紅辣椒，花椒姜絲放進去炸出香味，然后關火放在一旁晾涼 。
5、等到油溫冷卻下來之后，再把準備好的生抽，老抽，醋，蠔油，白糖都倒進油里，充分的攪拌均勻，再把尖椒切成小段放在容器里再把青椒也放進去加入食用鹽，用手抓拌均勻，然后再倒入準備好的醬料里，中間注意多翻動幾次，腌制4個小時以上就可以拿出來吃了 。

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