【蒜苔炒雞蛋小妙招 蒜苔炒雞蛋的做法步驟】1、主料：蒜苔200克、雞蛋2個、蒜蓉2瓣、小米椒2個、鹽2克、味精1克 。
2、蒜苔擇去老根，沖洗干凈，切寸段 。
3、炒鍋上火加水燒開，放少許油鹽，放蒜苔煮1分鐘左右 。
4、把焯過水的蒜苔盛入盤中備用 。
5、雞湯放少許鹽攪拌均勻，煎好盛出備用 。
6、炒鍋再次上火，加油燒熱，放入蒜蓉爆出香味 。
7、放入蒜苔略翻 。
8、放入小米椒 。
9、放入煎好的雞蛋、鹽和味精，翻炒均勻即可 。

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