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轉眼間 ， 已經進入立春節氣 ， 新的一年來臨了 ， 當然這并不意味著已經進入春天 ， 而是在由冬天向春天逐步過渡 ， 外界自然氣候會發生變化 ， 我們的身體也會隨之調整來適應季節的改變 。 俗話說“一年之計在于春” ， 在接下來的這段時間是很重要的 ， 把身體調整好 ， 可以為一年打下堅實的基礎 。
【火鍋|立春后，提醒中老年少吃白菜韭菜，多吃4樣“高鉀菜”，精神入春】中老年人相對來說 ， 體質比較弱 ， 在這個過渡階段更不能馬虎 ， 作息上要順應自然界 ， 養成早睡早起的習慣 ， 飲食上也要注意營養的補充 。 進入立春時節 ， 在一日三餐中要及時調整 ， 冬天人們吃的最多的莫過于白菜 ， 不過經歷了漫長的冬天 ， 此時的白菜口感上已經比較差了 ， 相應的營養也會有所流失 。 所以接下來的時間里 ， 最好不要再多吃了 。 而韭菜 ， 也是很多中老年人喜歡的 ， 雖然說“春韭最鮮嫩” ， 不過此時的天氣還比較冷 ， 市面上的韭菜多為大棚里生長出來的 ， 所以并算不上的春韭 ， 而韭菜中的纖維是比較高的 ， 吃多了也容易引起腹瀉 ， 中老年人還是要少吃 。
俗話說“春困秋乏” ， 進入立春節氣以后 ， 隨著氣候的變化 ， 我們的身體會進行調整 ， 很多人容易出現乏力疲倦的現象 ， 這時候可以多吃些富鉀的食物 ， 來幫助我們恢復精力 。 下面就來跟大家分享4樣 ， 提醒中老年 ， 尤其要多吃些 ， 好吃營養 ， 順應季節調整飲食 ， 為入春打好基礎 。
一、萵筍
如今的菜場里 ， 萵筍非常的充足 ， 而且新鮮味美 ， 萵筍水分足 ， 營養豐富 ， 鉀的含量也比較高 ， 立春以后可以多吃些 。 涼拌 ， 熱炒都非常美味 ， 做法也很簡單 。
推薦食譜：肉沫炒萵筍
1、準備一些豬肉 ， 最好是有肥也有瘦的搭配在一起 ， 切成小塊 ， 裝入碗中 ， 淋入生抽 ， 白胡椒 ， 鹽 ， 一丟丟糖 ， 拌勻以后 ， 再來點玉米油拌勻 ， 腌制十分鐘 。
2、萵筍在買的時候不要買特別大的 ， 很容易遇到內部空心的情況 ， 大小適中的最好 。 刮掉外皮 ， 沖洗干凈 ， 切成長條狀即可 。
3、熱鍋涼油 ， 燒透后 ， 把肉倒進去 ， 快速扒拉開 ， 肉沫很快就會變色 ， 這時候放一把蒜末進行 ， 瞬間香味就出來了 。
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