【香酥肉餅的做法 香酥肉餅怎么做】1、主料：面粉250g，肉餡300g 。輔料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量，醬油適量，蔥花適量 。
2、把面粉加溫水和成柔軟適中的面團，松弛10分鐘 。
3、分成適中的劑子，搟成大餅 。
4、肉餡加鹽、醬油、胡椒粉及蔥花調勻 。
5、把肉餡鋪勻，留出一點地方不鋪肉餡 。
6、用刀切開兩邊，再折疊起兩邊來 。
7、把折好的地方翻上去，再折兩邊 。
8、再翻上去 。兩邊再折上去，輕輕按扁 。
9、煎鍋滴入少許油，待鍋熱時把餅放入，中小火煎制（要蓋蓋子） 。
10、煎至兩面金黃，出鍋 。
11、美味的面食，香酥肉餅做好了 。

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