湯圓|分享5道下飯菜，開胃解饞，好吃不膩，10分鐘上桌，節后吃真舒服曲靖

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導語：分享5道下飯菜，開胃解饞，好吃不膩， 10分鐘上桌，節后吃真舒服
春節過后，大家都恢復到了正常生活，又要繼續努力工作。但吃了十來天的大魚大肉，此時吃啥都提不起勁兒，不知道吃啥好？可能你也是這個狀態吧，這樣可不行，頓頓吃不好提不起精神，怎么能好好工作？分享5道下飯菜，開胃解饞，好吃不膩， 10分鐘上桌，節后吃真舒服！快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、魚香雞蛋
做法：
準備好食材，分別有雞蛋、青椒、小米椒、木耳、大蒜、蔥、剁椒、豆瓣醬，喜歡吃比較辣的口味，可以用螺絲椒，也可以多用幾個小米椒。
雞蛋打進碗內，加一點點鹽攪散待用。青椒洗凈切小塊；小米椒切小段；木耳提前泡發，洗凈待用；蒜末蔥花切好待用。
空碗中放入白糖、生抽、香醋攪拌均勻，嘗一下味道調好，再放入淀粉和水攪拌均勻。
鍋內加油，燒到七成熱，將蛋液倒進鍋內，炒盛塊盛出。留底油放入蔥蒜、剁椒、豆瓣醬翻炒。
炒出紅油后放入青紅椒、木耳翻炒，炒到木耳斷生。
接著放入雞蛋翻炒均勻，再倒入料汁，炒均勻即可出鍋，盛出后可以撒點熟白芝麻點綴。

二、外婆菜炒肉丁
做法：
豬肉沖洗干凈，切成小丁，加一點生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
外婆菜買現成的，待會兒直接下鍋炒。線椒、小米椒洗干凈，切成小段待用。大蒜拍碎切末待用。
熱鍋涼油倒入肉丁，炒到變色盛出。
留底油放入蒜末、線椒、小米椒炒出香味，再倒入外婆菜翻炒，大火炒兩分鐘。
最后倒入肉丁繼續翻炒一分鐘，這道菜就做好了。現成的外婆菜本身就有咸味，不要再加鹽。

三、香菜炒牛肉
做法：
牛肉沖洗干凈，切成薄片，加入料酒、生抽、蠔油、淀粉抓拌均勻，再加一些油攪拌均勻，腌制十五分鐘。
香菜清洗干凈，切成小段；姜絲、蒜末切好待用。
鍋內加油，燒熱后倒入姜蒜爆香，再倒入牛肉翻炒，炒到散開并變色。
最后倒入香菜、鹽快速翻炒幾下，這道菜就做好了。香菜可以生吃不需要炒太久，翻拌幾下就可以了。

四、宮保雞丁
做法：
雞胸肉或者雞腿肉清洗干凈，切成小丁，加入料酒、鹽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
黃瓜、胡蘿卜分別洗凈切丁；蔥段、蒜片、辣椒段切好待用。
空碗中放入鹽、白糖、生抽、蠔油、醋、淀粉、水攪拌均勻，喜歡顏色深一些可以加點老抽。
熱鍋涼油倒入雞丁滑炒，炒到變色后盛出。留底油放入蔥蒜、辣椒段爆香，再倒入少許豆瓣醬炒出紅油。
接著倒入胡蘿卜丁、雞丁翻炒均勻，再加入黃瓜丁、油炸花生米翻炒半分鐘。
最后倒入料汁，大火翻炒到粘稠，這道菜就做好了。

五、手撕包菜
【湯圓|分享5道下飯菜，開胃解饞，好吃不膩，10分鐘上桌，節后吃真舒服】做法：
白菜切成兩半，將硬的部分去掉，再用手撕成小塊，沖洗一遍，瀝干水分。
蒜末、辣椒段切好待用。五花肉去皮洗凈，切成薄片待用。

湯圓|分享5道下飯菜，開胃解饞，好吃不膩，10分鐘上桌，節后吃真舒服

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