冰鎮八爪魚的做法冰鎮八爪魚怎么做 _知識經驗

1、冰鎮八爪魚的用料：八爪魚500克、食鹽適量、蔥適量小米椒1個、蒜2瓣、生姜適量、醬油適量、芥末適量、醋適量、糖一點點、冰塊適量。
2、八爪魚解凍，清洗一下開始處理去除內臟和眼睛。
3、放入食鹽，搓一分鐘左右，然后清水洗凈，切塊用鹽搓可以去除八爪魚的一些臟東西。
4、水開后放入八爪魚肏三分鐘左右水中放點生姜蔥，可以去腥味和寒氣。
5、肏好后的八爪魚，放入冰塊，冰鎮十分鐘左右，冰鎮可以讓八爪魚肉很有嚼勁。
6、冰鎮八爪魚的時間，調配蘸料生姜、蒜、小米椒、蔥、芥末、醋、醬油、糖。
【冰鎮八爪魚的做法冰鎮八爪魚怎么做】7、裝盤，就可以蘸料開吃啦

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