1、用料：脊骨1斤、土豆1大個、蔥適量、姜適量、八角1枚、味極鮮1勺、生抽1勺、蠔油1勺、冰糖8小塊、鹽適量 。
2、脊骨泡水2小時 ， 去血水 ， 泡過得脊骨燉出來會更軟爛哦 。切一下蔥姜 。
3、熱鍋放油燒熱 ， 放冰糖吃 ， 小火 ， 不停翻炒 ， 出糖色之后放脊骨 ， 翻炒均勻 ， 放水沒過脊骨 。（盡量多放點后面土豆很吃水） ， 加蔥姜 ， 八角 ， 然后依次倒入味極鮮 ， 生抽 ， 蠔油 。
【脊骨怎么燉好吃 色澤紅潤土豆燉脊骨家常做法】4、開蓋放入土豆 ， 適量的鹽 ， 再煮8分鐘左右 ， 煮到土豆熟了為止 ， 大火收汁 ， 出鍋 。
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