(1)主料：牛肉1千克， 白毫鳥龍茶15克 。 配料筍或白蘿卜250克， 醬油、姜絲少許 。
(2)做法：①牛肉切成塊， 燙水后， 撈起備用 。 ②將茶葉泡開， 撈出茶渣， 茶湯備用 。 ③牛肉、茶湯、筍及調味品同時放人鍋內煮， 水開后改用文火， 燉爛即可；
【茶燒牛肉】(3)主要營養保健成分：蛋白質201克、脂肪102克、碳水化合物16.8克、膳食纖維4.7克、熱量7462千焦、鈣255毫克、鐵14.5毫克、磷1847.6毫克、維生素C 90毫克、茶多酚1200毫克 。
(1)主料：牛肉1千克， 白毫鳥龍茶15克 。 配料筍或白蘿卜250克， 醬油、姜絲少許 。
(2)做法：①牛肉切成塊， 燙水后， 撈起備用 。 ②將茶葉泡開， 撈出茶渣， 茶湯備用 。 ③牛肉、茶湯、筍及調味品同時放人鍋內煮， 水開后改用文火， 燉爛即可；
【茶燒牛肉】(3)主要營養保健成分：蛋白質201克、脂肪102克、碳水化合物16.8克、膳食纖維4.7克、熱量7462千焦、鈣255毫克、鐵14.5毫克、磷1847.6毫克、維生素C 90毫克、茶多酚1200毫克 。