1、食材：小河蝦、蔥、姜 。配料：酒 ， 醬油 。
2、小河蝦洗干凈 ， 控干水分 ， 蔥姜蒜切末（吃辣的再加干辣椒絲） 。
3、鍋燒熱 ， 加少許的油 ， 把小河蝦倒進去 ， 炒干水份 ， 炒香 。
4、再加少許油 ， 加入蔥姜蒜末一起爆香 。
【爆炒河蝦的做法 炒河蝦蝦的做法】5、加糖 ， 酒 ， 醬油炒勻 ， 收干汁即可 。
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