這2省份吃辣特點 ， 是不怕辣 ， 怕不辣 ， 好像菜里放多少辣椒感覺都不過癮 ， 即使微微辣 ， 都會讓不吃辣人辣得肚子痛 ， 人們形容這兩省人吃辣是“惡辣” 。

縱觀全國吃辣省份 ， 許多辣味都走不出省內 ， 唯有這3地的川渝麻辣和陜西油潑辣子走向了全國 ， 在筆者生活的河北 ， 就有許多川菜館川味火鍋店和陜西面館 ， 湘菜館卻站不住腳 ， 不知道為啥 。

【陜西|中國吃辣五等級，這2省排名“鉆石級”，看你家鄉歸哪一級最合適】上述是對中國吃辣各省份的分類 ， 看看你家鄉在哪個等級？說的不準的 ， 您來糾正補充 。

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