【紅燒牛腩怎么燒 如何做紅燒牛腩】1、主料：牛腩2斤、番茄2個（中等個頭）、胡蘿卜1根、洋蔥1個、郫縣豆瓣醬2匙、醬油5匙、姜片3,4片、豆瓣醬1勺、鹵肉料1份(可根據個人口味調整調料量） 。
2、牛腩洗凈切塊(大小自己看著合適就行） ， 卯一滾去血沫 。
3、鍋里倒油 ， 所有調味料炒香 ， 放入牛腩 ， 加水 ， （要一次加足水 ， 起碼得夠小火燉2~3個小時的）
4、調小火 ， 燉到牛腩軟爛即可 。

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