土豆變綠沒長芽也是不食用的 。土豆盡管沒有發芽，也是會有有毒物質—龍葵素 。
土豆本身有一種叫龍葵素（又稱茄堿）的毒素 。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多 。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病，胃部灼痛，舌、咽麻，惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴重中毒者體溫升高，頭痛，昏迷，出汗，心悸 。
【土豆變綠沒長芽能吃嗎？】

猜你喜歡

• 土豆放久了能吃嗎 土豆放久可以吃嗎
• 減肥可以吃土豆粉嗎 土豆粉有助于減肥嗎
• 土豆吃了可以減肥嗎？
• 香酥怪味土豆丁怎么做 如何自制香酥怪味土豆丁？
• 土豆放冰箱里凍了還能吃嗎 土豆可以放冰箱凍上嗎
• 土豆蒸完苦的是怎么回事
• 青椒土豆做法步驟 怎么做青椒土豆絲
• 咖喱土豆雞塊的做法 咖喱土豆雞塊做法步驟
• 土豆放一晚上還能吃嗎 土豆放一晚上還能吃嗎有毒嗎
• 土豆粉的做法清淡