新鮮的小蝦米怎么做餃子餡新鮮的小蝦米做餃子餡 _知識經驗

1、材料:槐花、蝦米、豬肉、韭菜、少許花生油、料酒、雞精、鹽、蔥、姜。
2、做法：先將槐花洗凈，放入熱水中焯一下，水開后可以放入冷水中撈出，放涼，撈出晾干。
【新鮮的小蝦米怎么做餃子餡新鮮的小蝦米做餃子餡】3、將五花肉切成更小的肉丁。不建議用肉末。肉丁味道很好，有嚼勁。將肉丁放入姜末中，用料酒腌制。
4、韭菜切小塊，加點油攪拌，防止韭菜出水。
5、將槐花、蔥花、肉丁、韭菜末、蝦米放入盆中，加入少許花生油、鹽、雞精，順時針攪拌均勻即可。

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