菠菜|春天吃早餐，包子油條不如吃“菜卷”，低脂少油又營養，老少皆宜包子

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【菠菜|春天吃早餐，包子油條不如吃“菜卷”，低脂少油又營養，老少皆宜】

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莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“菜卷”美食做法。年前，在家里的小菜地里種了一些菠菜，如今這些菠菜長勢喜人，成為我們家常吃的一種蔬菜，隔三差五吃一次，既不用花費太多的成本，而且吃到嘴里的又是最綠色環保的蔬菜。對我們家來說，這真是一件讓人心情倍感愉悅的事情。
菠菜的做法有很多種，平日里可以直接放在鍋里煮，用煮熟的菠菜來拌面吃。同時也可以做菠菜面、菠菜餅等美食。由于菠菜的營養價值很高，又可以在冬季嚴寒條件下生長，所以在冬季吃菠菜，格外顯得特別優越。今天，我就自家地里的菠菜給家人做了一道“菜卷”的美食，味道好吃極了。菜卷的的做法也有很多種，用菠菜做菜卷，也是其中的一種。

春天即將到來，人們的飲食習慣也將隨著季節的變化而變化。不過，這個季節，多吃一些蔬菜對身體更好。由于春天的天氣十分干燥，我們可以多吃一些菠菜，它可以促進胃腸的蠕動，菠菜一年四季都能吃到的食材，但我更喜歡吃春天的菠菜，不管涼拌，清炒，做湯，都吃不膩，下了幾次春雨，去年10月份在小菜地里種的菠菜開始快速的生長，碧綠碧綠的格外顯眼。
今天就用菠菜教大家做一道小吃，家里孩子上學，早餐做這個最合適，快速又有營養。春天吃早餐，包子油條不如吃“菜卷” ，低脂少油又營養，老少皆宜。春天吃早餐，包子油條不如吃“菜卷” ，低脂少油又營養，老少皆宜。現在，我把這“菜卷”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛！

【菜卷】
食材：菠菜、面粉、鹽、堿面。食用油。
做法：
1、準備一把菠菜，用流動的水沖洗干凈，多洗幾遍，再沖洗干凈瀝干水份。

2、菠菜切成小段，再用刀剁碎一些，裝入大碗中，然后加入少許的鹽入個底味，加少許食用堿，充分揉搓使之入味，（食用堿注意不要加太多，蒸好的菜卷會發苦。）

3、菠菜通過揉搓一會，菠菜里會出一些汁水，然后分次少量加入面粉攪拌成均勻，全程不用加1滴水。

4、攪拌均勻后，下手揉成軟硬適中的面團，蓋上蓋子，醒10分鐘。

5、面團醒好后，搟成長方形面皮，表面刷山一層食用油，要盡量搟得薄一些。

6、從下面往上卷起來，整理一下，切成均勻大小的小段，每個小段豎起來，用手團一下形狀，成為一個圓形。

7、蒸鍋中加入適量的水燒開后，將菜卷放入鍋中，蒸15分鐘就可以了。

8 ，趁蒸菜團子的時間調個蘸汁，菜團子放到盤子里，趁熱蘸上料汁吃，那叫一個香，清爽不油膩，比吃包子油條都舒服。

菠菜|春天吃早餐，包子油條不如吃“菜卷”，低脂少油又營養，老少皆宜

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