根據自己的情況選擇是否需要去皮，但建議蓮藕不要去皮，這樣可以保留營養價值 。如果蓮藕的整個皮比較完整，就不去皮，因為蓮藕皮也很有營養，富含蛋白質等微量元素 。這種營養對身體有好處，可以幫助身體得到營養 。
如果外皮不完整，可以去除 。也可以選擇去除部分坑洼，這樣也可以保留部分營養，幫助身體獲得良好的營養 。
【蓮藕要去皮切嗎？】
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