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近日 ， 社交平臺上曝光了遼寧鐵嶺市開原二高的10元午餐 ， 一份米 ， 三道菜分別是西紅柿炒雞蛋、豆渣、肉菜 ， 但從視頻上看 ， 這三道菜完全已經失去了菜的意義 ， 我們暫且可以稱之為菜湯 ， 學生們則稱豬都不吃 。
視頻截圖
據校方提供的消息 ， 飯菜是由一家配餐公司負責 。 事后當地教育部門已經約談學校及涉事企業處理此事 。
配餐公司回復內容荒謬至極事件發酵后 ， 配餐公司負責人出面回復稱 ， 當天給孩子們做的是蓋澆飯 ， 由于廚師是第一次做蓋澆飯 ， 不太懂蓋澆飯食材配菜比例 ， 食物出現了偏差 。
這是蓋澆飯嗎
視頻中的飯菜是蓋澆飯嗎？
蓋澆飯是菜和米飯在一個盤子里 ， 稱之為蓋澆飯 。 正常情況下 ， 蓋澆飯都是一種菜搭配米飯 ， 而視頻中的午餐顯然是一葷兩素大米套餐 ， 并非蓋澆飯 。
廚師做飯不知道用多少食材？
配餐公司稱廚師是第一次做蓋澆飯 ， 這個我們暫且相信 。 那這個廚師至少不是第一次做飯吧？學校多少人 ， 需要多少食材 ， 作為廚師這一點都搞不明白是如何應聘上廚師這個崗位的？
家宴城在農村沒有興起的時候 ， 家中有事都是在當地找的廚子 ， 而廚子會根據價格及桌數給主家做出購買食材的清單 ， 基本上都能做到既有面子又不會浪費 。 如果哪個廚子做不好這個 ， 是接不到活的 ， 或者就不配做廚子 。
農村大席
學校開學已經有個把月了 ， 這家配餐公司最遲也是在學校開學前定下的 。 學校的人數非常固定 ， 不存在有什么變化 。 配餐公司已經供了一個月的餐了 ， 竟然還以這樣的理由搪塞 ， 顯然是說不過去的 。
只能說這樣的情況已經很久了 ， 只是最近才被報出來而已 。
學校踢的好球該事件發酵后 ， 學校首先不自查 ， 反倒是第一時間甩鍋給配餐公司 ， 生怕這件事情牽扯到學校的管理上來 。
然而這樣的甩鍋恰恰說明校方的管理漏洞百出 ， 是極其不負責任的表現 。
正如前文所說 ， 這樣的事情絕對不是剛發生的 ， 肯定是持續有一段時間了 。
配餐公司
如果學校對此事不知情 ， 這說明相關部門、人員很久沒有關心過學生們的用餐安全了 ， 甚至可能連最基本的抽查都沒有做 。
如果對此知情 ， 那就更荒唐了 ， 明知學校的飯菜質量如此之差 ， 竟然充耳不聞 ， 這是嚴重的失職 。
學校和配餐公司之間存在不可告人的秘密前段時間 ， 浙江余姚市教育局局長王戰勝被查 ， 其中就是因為家長反映配餐公司給學校所配飯菜質量太差 。 經查其所犯貪腐罪行中 ， 就有關于學生配餐上的問題 。
王戰勝
曾經在網上看到一家配餐公司因飯菜質量問題被查 ， 最終的調查結果讓人大跌眼鏡 。
配餐公司人員稱自己也很委屈 ， 拿午飯來說 ， 15元的餐標中 ， 其中有一半都是用來上下打點的 ， 剩下的一半不僅要包含食材 ， 還有配餐公司的人工工資 ， 水電費等支出 。 他們為保證有利潤就在人員和食材上壓縮成本 。
首先員工數量要縮減 ， 其次不能招錄太貴、太專業的廚師 ， 這樣一來做飯的水平就直接下降一個檔次 。 再者食材選取上不求最差 ， 但求最便宜 。 在曝光的圖片上 ， 土豆已經發芽、而且大部分都有壞掉的痕跡 。