蘿卜湯的做法大全蘿卜湯的烹飪方法 _知識經驗

1、做法一
原料：白蘿卜1根（約400克），干貝2～4個，高湯5碗。調料：陳酒、鹽、白糖各適量。
做法：白蘿卜洗凈、去皮，切成塊或做成蘿卜球。前一天晚上將干貝泡入水中，第二天早上洗凈后用手撕開。鍋里放入高湯、白蘿卜、干貝，用旺火煮開后改用炆火煮20分鐘，用陳酒、糖調味再煮20分鐘即可。
2、做法二
材料：白蘿卜150公克，紅蘿卜30公克，雞骨80公克，姜片2片，香菜少許，鹽少許，冰糖少許，胡椒粉少許。
做法：白蘿卜、紅蘿卜去皮切塊備用。雞骨放入沸水中燙3分鐘撈出洗凈。將雞骨與白蘿卜、紅蘿卜與姜片放入內鍋加水，外鍋加1杯水煮至跳起后燜10分鐘，再加入所有調味料與香菜即可。
3、做法三
原料：白蘿卜100克，海米適量，清湯500克。調料：鹽、味精、紹酒、蔥末各適量。
【蘿卜湯的做法大全蘿卜湯的烹飪方法】做法：將海米洗凈；將蘿卜洗凈，去皮，切成細絲待用。炒鍋中倒入1湯匙油，用蔥末熗鍋，隨即加入紹酒、清湯，把蘿卜絲、海米同時下鍋，待湯燒開，蘿卜絲熟后。然后加入味精、鹽調味，撇去浮沫即成。

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