【山藥花卷的做法 紫薯山藥花卷怎么做】1、食材：紫薯泥140g、山藥泥140g、自發粉350g、清水170g 。
2、紫薯蒸熟打成泥 ， 山藥蒸熟打成泥 。
3、紫薯泥和山藥泥里分別放入面粉加適量水揉成面團 ， 揉成面團后 ， 紫薯面團和山藥面團分別放入兩個容器發酵 。
4、面團發酵至兩倍大 ， 分別搓成長條 ， 切成一樣大小的面坨 ， 搟皮 。
5、將兩種顏色的面皮依次交錯排列好 ， 用筷子在中間輕輕壓一下 ， 有壓痕就可以 。
6、將面皮整個翻過來從一側慢慢卷起來 ， 找到剛才的壓痕 ， 用刀切開 。
7、切好后就這樣的兩半 ， 冷水上鍋蒸18分鐘 ， 關火燜5分鐘 。
8、好看又好吃的紫薯山藥花卷就完成了 。

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