【如何熬小米粥 做好吃的小米粥做法】1、泡發：小米提前浸泡半個小時 ， 鍋中加適量水澆開 。
2、淘洗小米 ， 好的小米表面都有一層浮糠 ， 不用洗太凈 ， 淘兩遍就行 。這層米糠是出油及熬粘稠的關鍵 。
3、淘好的米倒入鍋中 ， 大火再次燒開后關小火 ， 半掩上鍋蓋 ， 以不溢鍋為宜 。
4、小火熬 ， 熬至米粒開花 ， 清湯變粘稠 ， 清新味撲鼻 ， 香甜的小米粥熬好了！熬煮時間至少40分鐘以上 。
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