【酥炸魚骨的做法 酥炸魚骨怎么做】1、材料：魚骨、鹽、姜末、辣椒粉、料酒、醋、孜然粉、生粉、蛋液、面包糠 。
2、切好的魚骨，加鹽，姜末，辣椒粉，料酒，醋，孜然粉腌制入味 。
3、依次滾一層生粉，蛋液，面包糠 。
4、熱鍋下油，待油六成熱左右，下處理好的魚骨，炸至兩面金黃后撈出瀝油 。
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