文章圖片



文章圖片



中國 ， 泱泱大國 ， 文明古國 ， 不僅有悠久的文化歷史 ， 而且美食文化也有著長遠的歷史 ， 博大精深 。 中國特色美食異彩紛呈 ， 各種各樣 ， 分布于全國各地 。 它們無時無刻在觸動著億萬人的神經和味蕾 ， 今天就帶大家一起走進旅游勝地——吳橋 ， 一起品嘗它那獨特的美食 。

吳橋的雜技聞名于世界中外 ， 作為旅游勝地 ， 它的美食也毫不遜色 。 說到吳橋特色毋庸置疑首選傳統特色——宮面 。 宮面 ， 它是皇宮里生產的面嗎 ， 不 ， 它其實也和皇宮有一些淵源 ， 它最初只供給朝廷 ， 也叫貢面 ， 御面 。 它起源于東漢末年 ， 以小麥精粉為原料 ， 配料以精鹽 ， 精煉油 ， 淀粉等 。 它的制作精藝迄今為止已有2000多年的歷史 。 經過千年的錘煉 ， 已成為全中國家喻戶曉的美食 。

宮面的特點：它外表柔美細條 ， 光澤鮮亮 ， 內里空心 ， 味道鮮美 ， 入口即化 ， 嚼勁十足 ， 令人回味無窮 。 下鍋經煮不粘 ， 不糙 ， 營養豐富 ， 接地氣 ， 經吃不厭 ， 老少皆宜 ， 成為吳橋人家家飯桌上必不可缺的一道主食 。 此外它也秉承著共享經濟的使命 ， 銷往世界各地 ， 比如亞洲的日本 ， 北美 ， 還有南半球的澳大利亞 ， 新加坡等 。

如果說吳橋宮面是人們舌尖味蕾跳動的主旋律 ， 那么吳橋燒雞也是必不可少的音符 。 吳橋燒雞產于河北省吳橋縣鐵城鎮 ， 也就是今天的老吳橋 。 它起源于清朝順治時期 ， 距今已有300年歷史 。 燒雞這個名字從字面不難理解就是用火燒出來的白條雞 ， 那它為什么經久不衰？這是由獨特的制作工藝決定的 ， 它是先將白條雞涂一層蜂蜜 ， 經過鮮油烹炸然后加入陳湯的鍋里 ， 再加配料花椒 ， 大料等經武火煮沸40分鐘 ， 此時燒雞已有7分熟 ， 再加鹽 ， 經文火慢煮 ， 靠一夜 。 清晨把雞撈出 ， 把湯汁控凈 。 剛出鍋的燒雞 ， 金紅透亮 ， 香味醇厚 ， 令人垂涎欲滴 。 它肉質鮮嫩 ， 爛而不柴 ， 骨頭酥軟 ， 手一抖 ， 肉便可自動掉下 。 此燒雞作為吳橋之美食 ， 也成為旅游景點的一道亮麗風景線 。

（ge zha）

【燒雞|吳橋除了雜技有名以外，吳橋的美食也頗具特色，吃過后就忘不了】吳橋特色美食除此之外還有吳橋花饃 ， 吳橋金絲雜面 ， 吳橋大鍋餅等 ， 它們在美食領域里也都扮演著重要的角色 。 在這喧囂的社會里 ， 人們可在工作之余 ， 用恬靜的心態去品嘗一下吳橋之特色 ， 相信一定會給您的生活帶來別樣的精彩 。 期待您的光臨！

猜你喜歡

• 臭豆腐|豆腐有多少種吃法？盤點有名的豆腐美食，除了臭豆腐你還知道哪些
• 湯圓|正月十五元宵節，除了湯圓，還要“吃2樣忌3事”，新年越來越興旺
• 食材|第二輪病毒來襲？除了戴口罩，建議：多吃這6樣食物，增強抵抗力
• 鴨血粉絲湯|德州夏津美食推薦，除了布袋雞、宋樓火燒，你還知道哪些呢？
• 抖音|實體店做抖音，除了賣商品，還可以賣這個