1、準備用料：鯽魚、姜、干辣椒、花椒、蔥 。
2、將鯽魚洗凈切成小塊備用 。
3、將姜、干辣椒、蔥洗凈切好備用 。
4、鍋中放入適量菜籽油，將鯽魚放入鍋中，慢慢煎 。
5、煎至兩面金黃后，加入適量花椒、姜絲和干辣椒絲，翻炒均勻 。
【鯽魚怎樣做麻辣魚好吃 麻辣鯽魚怎么做好吃】6、加入切好的蔥花、醬油、雞精翻炒入味即可 。
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