【山藥木耳炒肉的做法 山藥木耳炒肉怎么做】1、材料：山藥500克，木耳20克，瘦肉1小塊，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，玉米油1.5大匙，腌料：鹽1/4茶匙，料酒1茶匙，生抽1/2茶匙，太白粉1茶匙 。
2、木耳泡發，洗干凈，瘦肉切小條，用腌料腌15分鐘，山藥去皮，切小條 。
3、鍋放水燒開，把山藥氽燙至水再開，撈起瀝干水分 。
4、原鍋水把木耳氽燙1分鐘，撈起備用，熱鍋冷油，把瘦肉炒至8分熟，放入山藥和木耳炒勻，放鹽和糖炒至肉熟透即可 。
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