鴿子蛋不能沖開水喝，因為開水是沖不熟的 。
【鴿子蛋可以沖開水喝嗎？】可以保證鴿子蛋有一部分是煮熟的，但還是會有沒有煮熟的地方 。
因為開水的溫度達不到100攝氏度，隨著時間的推移，溫度會慢慢降低，這樣會導致鴿蛋沒有完全熟 。
這種鴿蛋吃起來有營養，但人體對這種半熟的鴿蛋的吸收能力并不強，一般只能吸收70%左右的營養，所以不建議用開水沖鴿子蛋 。

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