不建議用菜籽油 ， 它的味道會比較大 ， 會遮蓋住板栗自身的香味 。
1.板栗烘烤時加入適量油脂 ， 可防止板栗在烘烤過程中出現燒焦、糊鍋現象 ， 從而保持板栗的口感和完整性 。
2.添加適量食用油可以提高板栗的亮度 ， 使烤板栗看起來更明亮、有光澤 ， 更開胃 。
3.油的沸點比水的沸點高 。烤板栗時加入適量食用油 ， 可使板栗炒得更快 。
【烤板栗可以用菜籽油嗎？】
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