雞蛋|“飯前喝湯，勝似良方”，分享5道快手湯，營養又美味，老少皆宜冬瓜|金針菇|豆腐

文章圖片

文章圖片

【雞蛋|“飯前喝湯，勝似良方”，分享5道快手湯，營養又美味，老少皆宜】

文章圖片

導語：“飯前喝湯，勝似良方” ，分享5道快手湯，營養又美味，老少皆宜
春天是最適合養生的季節，在飲食方面需要更講究。老話說：“飯前喝湯，勝似良方” ，那么我們不妨在吃飯前喝碗湯，不僅可以潤滑胃腸道、增加飽腹感，還能補充營養，經常這么做對身體十分有益。
分享5道快手湯，營養又美味，老少皆宜，勝過大骨湯，學會了做給家人喝！快來看看都有哪些湯？照著做吧。

一、紫菜蝦丸湯
做法：
大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，沖洗后瀝干水分。然后將蝦仁倒進料理機，打成肉泥。
處理好后放入料酒、鹽、蛋清、淀粉，朝著一個方向不斷攪拌，變得十分粘稠為止。
紫菜放進碗中，加水浸泡三分鐘。枸杞清洗干凈待用。香蔥洗凈切蔥花待用。
鍋內加水，煮開后抓取蝦泥，從手的虎口擠出丸子，再用勺子取下來放進鍋內，也可以直接用勺子團出丸子。
丸子都入鍋后，煮到浮起來，再放入紫菜繼續煮兩分鐘。
最后放入枸杞，加入鹽、胡椒粉調味，出鍋前放幾滴香油。盛出后撒些蔥花，這道湯就做好了。

二、裙帶菜豆腐雞蛋湯
做法：
干裙帶菜放進碗內，加入適量水浸泡，泡發后清洗干凈，再切成小塊待用。
嫩豆腐切成小塊待用。蔥花切好待用。
鍋內加適量油，燒熱后轉小火，打入兩三個雞蛋，煎到兩面金黃，再用鍋鏟分成小塊，或者取出來切成小塊。
然后倒入裙帶菜翻炒幾下，再加入適量清水，大火煮開。
最后放入豆腐塊、雞蛋塊，繼續煮三分鐘。煮好后加入鹽、胡椒粉調味，再放些蔥花，這道湯就做好了。

三、番茄金針菇湯
做法：
番茄清洗干凈，再用開水燙幾分鐘，燙到能去皮后，將外皮撕掉，切成小塊。
金針菇去掉根部，再清洗兩遍，瀝水待用。雞蛋打進碗中攪散；淀粉水、蔥花準備好待用。
鍋內加少許油，燒熱后倒入番茄，炒出汁水，再加入適量清水，大火煮開。
接著放入金針菇，繼續煮兩分鐘。時間到后倒入淀粉水攪拌均勻，再淋入蛋液。
最后加鹽、雞精調味，撒些蔥花出鍋。

四、海帶冬瓜肉片湯
做法：
干海帶泡發洗凈，切成小塊待用，也可以直接用海帶結。冬瓜去皮去內瓤，洗凈后切成小塊。
豬里脊沖洗干凈，切成薄片，加水抓洗去掉血水，再加入鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。
鍋內加油，燒熱后放入冬瓜翻炒，再倒入適量清水，放入海帶，煮到冬瓜熟透。
接著倒入肉片，快速攪散，煮到肉片熟透。最后加鹽、雞精調味即可。

五、絲瓜菌菇湯
做法：
絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊。雞蛋打進碗中，加少許鹽攪散；白玉菇去掉根部，清洗干凈，切成小段。
鍋內加油，燒熱后轉小火，倒入蛋液，煎成蛋皮。煎好后取出，切成小條待用。
絲瓜、白玉菇倒進鍋內，炒一分鐘，再倒入適量清水，大火煮兩分鐘。

雞蛋|“飯前喝湯，勝似良方”，分享5道快手湯，營養又美味，老少皆宜

猜你喜歡